เมื่อพูดถึงไวน์ หลายคนคงนึกถึงฝรั่งเศส แต่ญี่ปุ่นก็มีโรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมหลายแห่งเช่นกัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดยามานาชิที่ซึ่งการปลูกองุ่นกำลังเฟื่องฟู มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก และมีปริมาณการผลิตสูงสุดในญี่ปุ่นในฐานะแหล่งกำเนิดของการผลิตไวน์
ในที่นี้ เราจะแนะนำโรงบ่มไวน์ 14 แห่งจากโรงบ่มไวน์หลายแห่งในยามานาชิ รวมถึงความรู้พื้นฐานเพื่อเพลิดเพลินกับการทัวร์โรงบ่มไวน์มากยิ่งขึ้น
โรงบ่มไวน์ยามานาชิที่แนะนำ 14 แห่ง
ในจังหวัดยามานาชิซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตไวน์ มีโรงบ่มไวน์หลายแห่ง และมีหลายแห่งที่ไม่เพียงแต่ขายไวน์เท่านั้น แต่ยังมีทัวร์ชิมไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์อีกด้วย
ในที่นี้ เราจะมาแนะนำโรงบ่มไวน์ที่ได้จัดอันดับ 14 แห่ง
1. โรงบ่มไวน์ชาโตว์ เมอร์เชียนคัตสึนุมะ
ที่มาของภาพ : โรงบ่มไวน์ชาโตว์ เมอร์เชียนคัตสึนุมะ
ชาโตว์ เมอร์เชียน เป็นโรงบ่มไวน์ที่มีมายาวนานและต่อเนื่องมาตั้งแต่สมัยเมจิ เป็นกลุ่มที่มีความสามารถที่ได้รับรางวัลจากการแข่งขันไวน์ระดับนานาชาติ และมีชื่อเสียงในฐานะบริษัทไวน์ชั้นนำในญี่ปุ่น
ที่นี่มีทัวร์โรงบ่มไวน์อยู่ 2 ประเภท และมีจุดเด่นคือคุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ
ทัวร์โรงบ่มไวน์จำเป็นต้องจองล่วงหน้า (สามารถจองออนไลน์ได้) แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับพิพิธภัณฑ์ไวน์ เคาน์เตอร์ชิมไวน์ และร้านขายไวน์ได้โดยไม่ต้องจองล่วงหน้า
【ข้อมูลรายละเอียด】
โรงบ่มไวน์ชาโตว์ เมอร์เชียนคัตสึนุมะ
เว็บไซต์ทางการ : https://www.chateaumerician.com/
ที่อยู่ : 〒409-1313 1425-1 Shimoiwasaki, Katsunuma-cho, Koshu-shi, Yamanashi
เวลาทำการ : ร้านไวน์ 10:00-16:30 น. / เคาน์เตอร์ชิมไวน์ 10:00-16:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย) / พิพิธภัณฑ์ไวน์ 9:30-16:30 น.
วันหยุด : วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่ * ช่วงฤดูหนาวมีวันหยุดไม่แน่นอน
หมายเลขโทรศัพท์ : 0553-44-1011
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
โรงบ่มไวน์ลูมิแยร์
ที่มาของภาพ : โรงบ่มไวน์ลูมิแยร์
โรงบ่มไวน์ลูมิแยร์ เป็นโรงบ่มไวน์ที่เปิดมายาวนานและเป็นที่รักของนักชิมไวน์ตั้งแต่ยุคเมจิ ไวน์บางชนิดเสิร์ฟในงานเลี้ยงของจักรพรรดิ และหลายยี่ห้อได้รับการจัดอันดับสูงทั้งในประเทศและต่างประเทศ
ในทัวร์โรงบ่มไวน์นี้ คุณจะได้ชมไร่องุ่น โรงบ่มไวน์ ห้องใต้ดินหินหมักที่ ” ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติทางวัฒนธรรมของชาติ ” และห้องใต้ดินไปพร้อมกับฟังคำอธิบายจากเจ้าหน้าที่
ร้านขายไวน์ยังมีมุมชิมไวน์ (มีค่าใช้จ่าย) ซึ่งคุณสามารถลองชิมไวน์ได้หลายชนิด นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารฝรั่งเศสที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ไปพร้อมกับอาหารที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาล
【ข้อมูลรายละเอียด】
โรงบ่มไวน์ลูมิแยร์
เว็บไซต์ทางการ : https://www.lumiere.jp/
ที่อยู่ : 〒405-0052 624 Minaminoro, Ichinomiya-cho, Fuefuki-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : ร้านไวน์เนอรี่ 9:30-17:30 น. / ร้านอาหาร มื้อกลางวัน 11:30-14:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย) มื้อค่ำ 17:30-20:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย)
วันหยุด : วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่
ร้านอาหารเปิดวันจันทร์ (เฉพาะเดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคมเท่านั้น) และวันอังคาร
* จะเปิดทำการหากทั้งสองวันเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์
หมายเลขโทรศัพท์ : 0553-47-0207
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
3. โรงบ่มไวน์ซันโทรี่ โทมิ โนะ โอกะ
ที่มาของภาพ : โรงบ่มไวน์ซันโทรี่ โทมิ โนะ โอกะ
เป็นโรงบ่มไวน์ของซันโทรี่ (Suntory) ซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ เราให้ความสำคัญกับองุ่น 100% ที่ปลูกในสวนของเราเอง และแบรนด์ “โทมิ” ก็ได้รับความสนใจจากทั่วโลก
ที่นี่คุณสามารถทัวร์ชมไร่องุ่นแบบพาโนรามาบนรถบัสส่วนตัวที่นำโดยไกด์ รวมถึงทัวร์ห้องเก็บไวน์ โดยให้บริการตามลำดับก่อนหลังในวันนั้น และผู้ที่มีความประสงค์สามารถสมัครได้ที่แผนกต้อนรับทัวร์ภายในร้านไวน์
ที่ร้านไวน์มีเคาน์เตอร์ชิมไวน์ (มีค่าบริการ) ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ญี่ปุ่นหลายสิบชนิดไปพร้อมกับฟังคำอธิบายของซอมเมอลิเยร์
นอกจากนี้ ที่โรงบ่มไวน์ซันโทรี่ โทมิ โนะ โอกะ กำลังดำเนินการแบบ DX และยังมีไกด์นำเที่ยวเสมือนจริงสำหรับผู้ที่ไม่สะดวกมาเยี่ยมชมที่สถานที่จริงอีกด้วย
ประกอบไปด้วย 3 ส่วน : การเพาะปลูก การบ่ม และการชิม และคุณสามารถเพลิดเพลินกับภาพที่เหมือนจริงได้จากความสะดวกสบายในบ้านของคุณเอง นำเสนอวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับโรงบ่มไวน์
【ข้อมูลรายละเอียด】
โรงบ่มไวน์ซันโทรี่ โทมิ โนะ โอกะ
เว็บไซต์ทางการ : https://www.suntory.co.jp/factory/tominooka/
ที่อยู่ : 〒400-0103 2786 Onuta, Kai-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : 10:00-17:00 น. (รอบสุดท้ายเข้าได้ 16:30 น.)
วันหยุด : วันจันทร์ อังคาร พุธ พฤหัสบดี วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่ วันหยุดฤดูหนาว และวันหยุดพิเศษอื่นๆ
หมายเลขโทรศัพท์ : 0551-28-7311
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
4. โรงบ่มไวน์ซาโดยะ
ที่มาของภาพ : โรงบ่มไวน์ซาโดยะ
โรงบ่มไวน์ซาโดยะ เป็นโรงกลั่นไวน์ที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งแต่ปี 1917
เป็นรีสอร์ทไวน์ที่มีทิวทัศน์เมืองที่มีกลิ่นอายของฝรั่งเศสตอนใต้ และนอกจากโรงกลั่นที่มีพื้นที่ประมาณ 700 สึโบะ (2314.05 ตารางเมตร) แล้ว นอกจากนี้ยังมีโรงบ่ม ห้องใต้ดิน ร้านบูติกไวน์และร้านอาหารฝรั่งเศส รวมถึงสถานที่จัดงานแต่งงานและโบสถ์อีกด้วย
ที่นี่ เจ้าหน้าที่จะพาคุณชมโรงบ่มไวน์และห้องเก็บไวน์ใต้ดิน ซึ่งคุณจะได้ชมวิธีการผลิตไวน์ เครื่องจักรที่ใช้ในอดีต วิธีทำจุกไม้ก๊อก โกดังบ่มถังไม้ โกดังบ่มขวดขนาด 1.8 ลิตร และผู้เข้าชมยังสามารถเพลิดเพลินกับการชิม,ชมนิทรรศการ Sadoya Old Vintage ได้อีกด้วย
【ข้อมูลรายละเอียด】
โรงบ่มไวน์ซาโดยะ
เว็บไซต์ทางการ : https://www.sadoya.co.jp/winery/
ที่อยู่ : 〒400-0024 3-3-24 Kitaguchi, Kofu-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : วันธรรมดา 10:00-15:00 น.วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00-17:00 น.
วันหยุด : วันอังคาร, วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่
หมายเลขโทรศัพท์ : 055-251-3671
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
5. บริษัท คัตสึนุมะบริวเวอรี่ จำกัด
ที่มาของภาพ : บริษัท คัตสึนุมะบริวเวอรี่ จำกัด
บริษัท คัตสึนุมะบริวเวอรี่ จำกัด เป็นโรงบ่มไวน์แบบดั้งเดิมที่ก่อตั้งในปี 1937
แม้ว่าจะเป็นโรงบ่มเหล้าองุ่นขนาดเล็ก แต่ช่างฝีมือก็บรรจงผลิตไวน์ตาม “การผลิตไวน์ที่สะท้อนถึงสภาพอากาศของคัตสึนุมะ” เรากำลังมุ่งเน้นไปที่ไวน์โดยใช้องุ่นพันธุ์พิเศษของญี่ปุ่นนั่นก็คือ “โคชู”
ที่นี่มีทัวร์โรงบ่มไวน์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการบรรยายเรื่องไวน์โดยพนักงาน ทัวร์ไร่องุ่น และการชิมไวน์ คุณจะสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ได้
【ข้อมูลรายละเอียด】
บริษัท คัตสึนุมะ ไวน์เนอรี่ จำกัด
เว็บไซต์ทางการ : https://www.katsunuma-winery.com/
ที่อยู่ : 〒409-1313 371 Shimoiwasaki, Katsunuma-cho, Koshu-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : 9:00-16:00
วันหยุด : วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่
หมายเลขโทรศัพท์ : 0553-44-0069
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
6. โรงบ่มชิรายูริของไวน์ลอริยองต์
ที่มาของภาพ : โรงบ่มชิรายูริของไวน์ลอริยองต์
โรงบ่มชิรายูริของไวน์ลอริยองต์ เป็นโรงบ่มไวน์แบบดั้งเดิมที่ก่อตั้งในปี 1938
ตั้งแต่การปลูกองุ่นไปจนถึงการหมักบ่ม เป็นโรงบ่มไวน์ที่ไม่เพียงแต่ผู้ที่ชื่นชอบไวน์จะสามารถเพลิดเพลินได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นดื่มไวน์ด้วย นอกจากทัวร์และชิมไวน์แล้ว คุณยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การทำงานในฟาร์มไร่องุ่น การย่ำองุ่น และการทำฉลากแบบออริจินัลได้อีกด้วย
【ข้อมูลรายละเอียด】
โรงบ่มชิรายูริของไวน์ลอริยองต์
เว็บไซต์ทางการ : https://shirayuriwine.com/
ที่อยู่ : 〒409-1315 878-2 Todoroki, Katsunuma-cho, Koshu-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : 9:00-16:30 น. *วันเสาร์และอาทิตย์อาจปิดเร็วกว่ากำหนดขึ้นอยู่กับสถานการณ์
วันหยุด : เปิดตลอดทั้งปี (มีวันหยุดชั่วคราว เช่น วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่)
หมายเลขโทรศัพท์ : 0553-44-3131
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
7.ไวน์คุรามบง (KURAMBON WINE)
ที่มาของภาพ :ไวน์คุรามบง
ไวน์คุรามบง เป็นโรงบ่มไวน์ที่เริ่มผลิตไวน์ในปีค.ศ.1913
องุ่นที่ปลูกตามธรรมชาติซึ่งไม่ใช้ปุ๋ยหรือสารเคมีกำจัดศัตรูพืช และไวน์นั้นถูกหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติพร้อมกับเปลือก ทำให้ได้รสชาติของผลไม้ที่นุ่มนวล
มีทัวร์อยู่ 2 ประเภท ประเภทแรก คือ “สำหรับนักท่องเที่ยวทั่วไป” กับ “สำหรับร้านอาหาร ร้านเหล้า และโรงเรียนสอนไวน์” ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับการทัวร์ไร่องุ่นและชิมไวน์ ห้องเก็บไวน์ ห้องเก็บถังไวน์ และห้องพิพิธภัณฑ์ไวน์ได้
อาคารสไตล์ญี่ปุ่นย้อนยุคที่มีอายุ 130 ปีให้บรรยากาศที่ผ่อนคลายซึ่งคุณสามารถใช้เวลาและเพลิดเพลินกับไวน์ได้
【ข้อมูลรายละเอียด】
ไวน์คุรามบง
เว็บไซต์ทางการ : https://kurambon.com/
ที่อยู่ : 〒409-1313 835 Shimoiwasaki, Katsunuma-cho, Koshu-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : 9:00-12:00 น., 13:00-17:00 น. (เคาน์เตอร์ชิมไวน์ถึง 16:30 น.)
* ปัจจุบัน เพื่อเป็นมาตรการรับมือกับการแพร่กระจายของการติดเชื้อไวรัสโคโรน่าสายพันธุ์ใหม่
วันธรรมดา 13:00-16:00 น. วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00-12:00 น. 13:00-16:00 น.
วันหยุด : วันพุธ วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่ (วันหยุดชั่วคราว เช่น ช่วงเตรียมงาน)
หมายเลขโทรศัพท์ : 0553-44-0111
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
8. โรงบ่มไวน์ชาแตร์เรส เบลล์ฟอร์เร
ที่มาของภาพ : โรงบ่มไวน์ชาแตร์เรส เบลล์ฟอร์เร
โรงบ่มไวน์นี้มีสำนักงานใหญ่อยู่ที่จังหวัดยามานาชิ เป็นของ “ชาแตร์เรส” กรุ๊ป ซึ่งเป็นผู้จำหน่ายขนมหวานอยู่ทั่วประเทศ
ภายในสถานที่แห่งนี้มีไร่องุ่น โรงงานไวน์ ถังเก็บไวน์ และห้องเก็บไวน์ รวมถึงห้องเธียเตอร์ที่คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของไวน์ พิพิธภัณฑ์เครื่องแก้วโรมัน และหอดูดาวที่สร้างขึ้นบนเนินเขา เป็นสถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้แม้ไปกับครอบครัว
【ข้อมูลรายละเอียด】
โรงบ่มไวน์ชาแตร์เรส เบลล์ฟอร์เร
เว็บไซต์ทางการ : http://www.belle-foret.co.jp/belleforet/
ที่อยู่ : 〒400-0105 1954 Shimoimai, Kai-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : 9:00-17:00 น. (รอบสุดท้ายเข้าได้ถึงเวลา 16:30 น.)
วันหยุด : วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่
หมายเลขโทรศัพท์ : 0551-28-4451
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
โรงกลั่น บ่มไวน์ฮอนโบ มาร์ส โฮซากะ
ที่มาของภาพ : โรงบ่มไวน์มาร์ส โฮซากะ ฮอนโบ ชุโซ
โรงบ่มไวน์มาร์ส โฮซากะ ฮอนโบ ชุโซ เป็นโรงบ่มไวน์ที่เปิดในปี 2017
คุณสามารถเพลิดเพลินกับการทัวร์โรงงานไวน์ได้ฟรี และมีอาคารอำนวยความสะดวก 2 แห่ง ได้แก่ “อาคารผู้เยี่ยมชม” ที่คุณสามารถสัมผัสไวน์มาร์ส และ “อาคารหมักไวน์” ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการทำไวน์ได้ (คุณสามารถชมการทำไวน์ได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนตุลาคมเท่านั้น)
นอกจากนี้ที่ร้านค้าในอาคารผู้เยี่ยมชมยังมีบาร์ไวน์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเหล้าสาเกที่มีชื่อเสียงต่างๆได้อีกด้วย
【ข้อมูลรายละเอียด】
โรงบ่มไวน์มาร์ส โฮซากะ ฮอนโบ ชุโซ
เว็บไซต์ทางการ : https://www.hombo.co.jp/factory/mars-hosaka.html
ที่อยู่ : 〒407-0172 8-1 Kamiimai, Hosaka-cho, Nirasaki-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : เดือนมี.ค.-พ.ย. 9:00-17:00 น. ธ.ค.-ก.พ. 10:00-16:00 น.
วันหยุด : 29/12 – 3/1 *ปิดชั่วคราว
หมายเลขโทรศัพท์ : 0551-45-8883
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
10. จูโอ บุโดชู เกรซ ไวน์
ที่มาของภาพ : จูโอ บุโดชู เกรซ ไวน์
จูโอ บุโดชู เกรซ ไวน์ เป็นโรงบ่มไวน์ที่ก่อตั้งมายาวนานในปี 1923
หนึ่งในไร่องุ่นของเรามีชั่วโมงแสงแดดยาวนานที่สุดในญี่ปุ่นและตั้งอยู่ในแอ่งโคชู ซึ่งเหมาะสำหรับการเพาะปลูกองุ่นเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ องุ่นถูกกลั่นด้วย “โคชู” เป็นหลัก และได้รับการยกย่องอย่างสูงไม่เพียงแต่ในญี่ปุ่นเท่านั้นแต่รวมถึงการแข่งขันไวน์ทั่วโลกด้วย
เราไม่มีทัวร์ชมสถานที่ แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการชิมไวน์ที่ร้านไวน์บนชั้น 2 ของอาคาร ซึ่งคุณสามารถนั่งลงและหาไวน์ที่คุณชื่นชอบได้ตามอัธยาศัย
【ข้อมูลรายละเอียด】
จูโอ บุโดชู เกรซ ไวน์
เว็บไซต์ทางการ : https://www.grace-wine.com/
ที่อยู่ : 〒409-1315 173 Todoroki, Katsunuma-cho, Koshu-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : ร้านไวน์ 9:00-12:00 น./13:00-16:00 น
วันหยุด : วันอาทิตย์ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมีนาคม และวันหยุดสิ้นปีและวันขึ้นปีใหม่
หมายเลขโทรศัพท์ : 0553-44-1230
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
โรงบ่มไวน์โมริตะ โคชู ไวน์ชานโมริ
ที่มาของภาพ : โรงบ่มไวน์โมริตะ โคชู ไวน์ชานโมริ
โรงบ่มไวน์โมริตะ โคชู ไวน์ชานโมริ เป็นโรงบ่มไวน์ยอดนิยมที่ได้รับรางวัลมากมาย เราใช้องุ่นที่ปลูกอย่างพิถีพิถันโดยเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อผลิตไวน์ในประเทศ
ที่นี่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับการทัวร์ห้องเก็บถังไวน์และไลน์การผลิต ชิม และซื้อไวน์ได้ที่ร้านขายไวน์ ที่ร้าน คุณสามารถชิมไวน์ฟรีได้มากมาย ดังนั้นคุณจึงสามารถค้นหาไวน์ที่คุณชื่นชอบได้ไปพร้อมๆกับขอคำแนะนำจากพนักงาน
นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารที่บริหารโดยโรงบ่มไวน์โดยตรง ผู้คนจำนวนมากจึงเพลิดเพลินกับอาหารและไวน์ ทำให้โรงบ่มไวน์แห่งนี้มีผู้มาเยี่ยมชมมากมายตลอดทั้งปี
【ข้อมูลรายละเอียด】
โรงบ่มไวน์โมริตะ โคชู ไวน์ชานโมริ
เว็บไซต์ทางการ : https://www.chanmoris.co.jp/
ที่อยู่ : 〒409-1316 2842 Katsunuma, Katsunuma-cho, Koshu-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : 10:00 – 16:00 น. (20/7-31/10 เวลา 10:00-16:30 น.)
วันหยุด : วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่ วันที่กำหนดปีละ 2 ครั้ง
หมายเลขโทรศัพท์ : 0553-44-2003
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
12. ไวน์องุ่นมารุฟุจิ (ไวน์รูไบยาท)
ที่มาของภาพ : ไวน์องุ่นมารุฟุจิ (ไวน์รูไบยาท)
ไวน์องุ่นมารุฟุจิ (ไวน์รูไบยาท) เป็นโรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียงมายาวนานภายใต้ชื่อแบรนด์ “รูไบยาท” เราเป็นเจ้าของอาคารที่ได้รับการสืบทอดมาตั้งแต่สมัยเมจิ
ที่นี่คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติของโรงบ่มไวน์ในพิพิธภัณฑ์และเยี่ยมชมอุปกรณ์การผลิตไวน์ได้ฟรี สำหรับการชิมไวน์จะมีค่าใช้จ่าย แต่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ 5 รายการในราคา 500 เยน
【ข้อมูลรายละเอียด】
ไวน์องุ่นมารุฟุจิ (ไวน์รูไบยาท)
เว็บไซต์ทางการ : https://www.rubaiyat.jp/
ที่อยู่ : 〒409-1314 780 Fujii, Katsunuma-cho, Koshu-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : 9:00-16:30
วันหยุด : วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่
หมายเลขโทรศัพท์ : 0553-44-0043
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
13. โรงบ่มไวน์ฟูจิคโกะ
ที่มาของภาพ : บริษัท ฟูจิคโกะ ไวเนอรี่ จำกัด
โรงบ่มไวน์ฟูจิคโกะ มีแบรนด์ที่ชื่อว่า Fuji Claire และทำขึ้นด้วยแนวคิดที่ว่า “ใช้องุ่นเป็นวัตถุดิบเท่านั้น ไม่ใส่อะไรเพิ่มและไม่ลบหรือเอาอะไรออกเลย”
เราได้รับรางวัลมากมายจากการแข่งขันไวน์และได้รับการจัดอันดับสูง
【ข้อมูลรายละเอียด】
บริษัท ฟูจิคโกะ ไวเนอรี่ จำกัด
เว็บไซต์ทางการ : https://fujiclairwine.jp/
ที่อยู่ : 2770-1 Shimoiwasaki, Katsunuma-cho, Koshu-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : 10:00 -16:00
วันหยุด : จำเป็นต้องตรวจสอบ
หมายเลขโทรศัพท์ : 0553-44-3181
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
14. โรงบ่มไวน์ชาโตว์ ซากาโอริ
ที่มาของภาพ : โรงบ่มไวน์ชาโตว์ ซากาโอริ
โรงบ่มไวน์ชาโตว์ ซากาโอริ ก่อตั้งขึ้นในเดือนมิถุนายน ปี 1991 ในเมืองซากาโอริ จังหวัดยามานาชิ
ลักษณะพิเศษของไวน์นี้คือผลิตโดยเน้นพันธุ์องุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น นอกจากนี้ เรายังผลิตเหล้า เช่น เหล้าบ๊วยและเหล้ายูซุด้วย
【ข้อมูลรายละเอียด】
บริษัท ชาโตว์ ซากาโอริ ไวเนอรี่ จำกัด
เว็บไซต์ทางการ : https://www.sakaoriwine.com/
ที่อยู่ : 1338-203 Sakaori-cho, Kofu-shi, Yamanashi
เวลาเปิดทำการ : 9:00 -16:00
วันหยุด : เปิดตลอดทั้งปี *แต่ปิดสิ้นปี
หมายเลขโทรศัพท์ : 055-227-0511
* โปรดติดต่อเราล่วงหน้าสำหรับข้อมูลล่าสุด
[จากการจัดอันดับที่แนะนำ] เหตุผลที่มีโรงบ่มไวน์มากมายในจังหวัดยามานาชิ
จังหวัดยามานาชิมีสภาพอากาศภายใน แต่ขึ้นอยู่กับภูมิภาค โดยแบ่งออกเป็นภูมิอากาศแบบแอ่งน้ำและภูมิอากาศแบบภูเขา
ส่งผลให้ปริมาณน้ำฝนมีน้อยและมีแสงแดดยาวนาน ทำให้ที่ดินเหมาะสำหรับปลูกองุ่นซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับทำไวน์ และทำไวน์โดยใช้ภูมิอากาศและที่ดินของแต่ละภูมิภาคให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ด้วยเหตุผลดังกล่าว จึงมีโรงบ่มไวน์มากกว่า 80 แห่งในจังหวัด และกล่าวกันว่าเป็นพื้นที่ผลิตไวน์อันดับหนึ่งของญี่ปุ่น
นอกจากนี้ ไวน์ยามานาชิยังเป็นไวน์ชนิดแรกในญี่ปุ่นที่ได้รับการกำหนดให้เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ซึ่งรับประกันคุณภาพสูงและสามารถจำหน่ายในต่างประเทศได้ในฐานะ “ไวน์ที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์” ที่มีมูลค่าสูงและมีอำนาจในแบรนด์สินค้าสูง
* “สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์” หมายถึง การติดฉลากพื้นที่การผลิตเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและการประเมินสูงที่เกี่ยวข้องกับลักษณะของพื้นที่การผลิต (ลักษณะทางธรรมชาติ สภาพของมนุษย์ ฯลฯ)
ความรู้พื้นฐานในการเพลิดเพลินกับทัวร์โรงบ่มไวน์ในจังหวัดยามานาชิ
โรงบ่มไวน์ของญี่ปุ่นหลายแห่งได้จัดทัวร์โรงบ่มไวน์เพื่อเผยแพร่และพัฒนาไวน์
โรงบ่มไวน์ในจังหวัดยามานาชิยังมีทัวร์ชมไร่องุ่น ทัวร์สถานที่ผลิตไวน์และห้องเก็บไวน์ การชิมไวน์ ร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารและไวน์ และการซื้อไวน์ที่ร้านขายตรง คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในขณะท่องเที่ยว
ในที่นี้ เราจะแนะนำความรู้พื้นฐานในการเพลิดเพลินกับทัวร์โรงบ่มไวน์ในจังหวัดยามานาชิ
ช่วงเวลาที่แนะนำ
ช่วงเวลาที่แนะนำให้เยี่ยมชมโรงบ่มไวน์คือตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงประมาณเดือนตุลาคม ในช่วงเวลานี้องุ่นจะสุกและคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและทิวทัศน์ที่สวยงามของไร่องุ่นได้
มีผู้เยี่ยมชมจำนวนมากและอาจแออัด แต่คุณจะสามารถสัมผัสถึงเสน่ห์ของโรงบ่มไวน์ได้มากที่สุด
โรงบ่มไวน์สามารถเที่ยวชมได้ด้วยการเดินหรือนั่งแท็กซี่
โรงบ่มไวน์หลายแห่งในจังหวัดยามานาชิรวมตัวอยู่ที่แถบแอ่งโคฝุ
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์หลายแห่งในหนึ่งวันด้วยการเดินและใช้บริการรถแท็กซี่ร่วมกัน
ยามานาชิได้ชื่อว่าเป็นดินแดนแห่งไวน์ และมีบริการรถแท็กซี่แสนสะดวกที่ชื่อว่า “Yamanashi Wine Taxi”
ที่นี่ คุณสามารถเลือกสถานที่ที่จะขึ้นและลงได้ และคุณยังสามารถเลือกเวลาเช่าเหมาได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกโรงบ่มไวน์ที่คุณชื่นชอบและไปเที่ยวรอบๆ ได้ ฉันคิดว่ามันคงจะดีหากจัดทัวร์แบบออริจินัลและสนุกไปกับมัน
อย่าลืมจองและตรวจสอบก่อนล่วงหน้า
โรงบ่มไวน์บางแห่งอาจจำเป็นต้องจองล่วงหน้า (ก่อน 3 วันถึง 10 วัน เป็นต้น)
นอกจากนี้ วันหยุดประจำและช่วงปิดทำการยังแตกต่างกันออกไป ดังนั้น ขอแนะนำให้ตรวจสอบล่วงหน้าให้ดี
พันธุ์ที่เป็นเหมือนตัวแทนของไวน์ยามานาชิ
ในจังหวัดยามานาชิ มีการปลูกองุ่นเป็นจำนวนมาก รวมถึงพันธุ์หลักจากต่างประเทศและพันธุ์เฉพาะของญี่ปุ่น
พันธุ์สำหรับไวน์ขาวประมาณ 60% และประมาณ 40% เป็นพันธุ์สำหรับไวน์แดง การผลิตมากมายจะใช้พันธุ์สำหรับไวน์ขาวเป็นส่วนใหญ่
ในที่นี้จะแนะนำ 4 สายพันธุ์ที่ใช้ในไวน์ยามานาชิ แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นทำไมไม่ลองเปรียบเทียบและค้นหาสิ่งที่คุณชอบที่สุดล่ะ
พันธุ์โคชู
องุ่นพันธุ์พื้นเมืองของญี่ปุ่น องุ่นพันธุ์นี้เหมาะสำหรับทั้งไวน์และอาหารดิบ โดดเด่นด้วยผิวบางสีม่วงอ่อนวิสทีเรีย
ไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมสดชื่นของส้มญี่ปุ่นและความเป็นกรดที่ดีงามเป็นขั้นตอนหลัก และยังนิยมนำมาต้มเป็นสปาร์คกลิ้งไวน์อีกด้วย ทำให้ได้ไวน์ขาวที่เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่น เช่น อาหารประเภทต้มและซาชิมิ
มัสคัตเบอร์รี่พันธุ์ A
พัฒนาโดยคุณเซนเบ คาวาคามิ หรือที่รู้จักกันในชื่อ “บิดาแห่งไวน์ญี่ปุ่น” องุ่นดำพันธุ์นี้เหมาะสำหรับทั้งไวน์และอาหารดิบ
เป็นพันธุ์ลูกผสมระหว่างพันธุ์อเมริกันเบอร์รี่ และ พันธุ์มัสคัต ฮัมบูร์กของยุโรป และได้รับการพัฒนาให้เหมาะกับสภาพอากาศของญี่ปุ่น
มีแทนนินเล็กน้อย (ฝาด) และมีรสผลไม้สตรอเบอรี่และกลิ่นคล้ายลูกกวาด ทำให้ได้ไวน์แดงที่มีรสชาติเบาบาง เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่นที่ใช้ซอสและโชยุ และแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มไวน์
พันธุ์ชาร์ดอนเนย์(Chardonnay)
พันธุ์องุ่นขาวที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก สามารถปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศและดิน และได้รับสมญานามว่า “ราชินีแห่งพันธุ์ไวน์ขาว”
องุ่นชาร์ดอนเนย์ที่ปลูกในจังหวัดยามานาชิมีรสชาติที่สะอาดสดชื่น ละเอียดอ่อน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ ทำให้เป็นไวน์ขาวที่เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่น
พันธุ์กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon)
พันธุ์องุ่นดำที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้ว่าจะมีถิ่นกำเนิดในแคว้นบอร์กโดซ์ของฝรั่งเศส แต่ก็สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศได้ดีและปลูกอยู่ในหลายภูมิภาค
มีสีเข้ม แทนนินเข้มข้น (รสฝาด) และมีลักษณะเด่นคือมีกลิ่นหอมสไปซี่เมื่อยังเด็ก และมีกลิ่นหอมกลมกล่อมเมื่อแก่
เป็นที่รู้จักในฐานะ “ราชาแห่งไวน์แดง” พันธุ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น
บทสรุป
ในบทความนี้ เราได้แนะนำโรงบ่มไวน์ 14 แห่งในจังหวัดยามานาชิ ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์
โรงบ่มไวน์แต่ละแห่งมีความมุ่งมั่นของตัวเองต่อการจัดการสายพันธุ์และผลิตภัณฑ์ และการเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติเบื้องหลังของโรงบ่มไวน์และคุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ได้มากยิ่งขึ้นด้วยการชมวิธีการผลิตไวน์
คุณจะสัมผัสได้ถึงความดีงามของไวน์ญี่ปุ่นซึ่งกำลังได้รับความสนใจจากทั่วโลก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้แนะนำในบทความนี้ “การจัดอันดับแนะนำโรงบ่มไวน์ยามานาชิ 14 แห่ง เช่นเดียวกับโรงบ่มไวน์ซันโทรี่โทมิโอกะ เราได้เปิดตัวทัวร์ไกด์เสมือนจริงและกำลังทำงานเพื่อเพิ่มโอกาสให้ผู้คนมากมายได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา
ประสบการณ์เสมือนจริงดังกล่าวมีโอกาสน้อยที่จะได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ที่คาดเดาไม่ได้ เช่น โควิด-19 สภาพอากาศ เวลา และสถานที่ ทำให้สามารถดึงดูดลูกค้าได้หลากหลายไปพร้อมกับการรักษาโอกาสในการติดต่อลูกค้า
เราให้บริการที่เรียกว่า “VRSHOPii (VR ช็อปปี้)” ที่ให้คุณขายสินค้าออนไลน์โดยเผยแพร่ความดีงามของแบรนด์ญี่ปุ่น เช่น ไวน์ไปยังทั้งในและต่างประเทศ
▼วิดีโอแนะนำ VRSHOPii▼
* คลิกที่ภาพเพื่อเล่นวิดีโอ
▼วิดีโอมังงะ VRSHOPii▼
* คลิกที่ภาพเพื่อเล่นวิดีโอ
คุณสามารถดำเนินการร้านค้าเสมือนจริงไปพร้อมกับการนำเสนอด้วยวิดีโอ VR ที่ดึงดูดสายตา เช่น ความคิดที่ใส่เข้าไปในตัวสินค้า (เรื่องราวของแบรนด์) และกระบวนการต่างๆจนสำเร็จสมบูรณ์ เป็นต้น
เนื่องจากสามารถทำงานได้ตลอด 24 ชั่วโมง 365 วันต่อปี จึงสามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินได้ “ทุกที่ ทุกเวลา”
ปัจจุบันมีการเปิดตัวในอุตสาหกรรมต่างๆ! (ผลการใช้งาน “VRSHOPii”)
นอกจากนี้ เรายังสนับสนุนการดึงดูดลูกค้า และสำหรับผู้ที่สนใจ เรากำลังจัดทำเอกสาร “การวิเคราะห์สถานการณ์ปัจจุบันและการวิเคราะห์การแข่งขัน” ฟรี
▼ตัวอย่างเอกสาร “การวิเคราะห์สถานการณ์ปัจจุบัน & การวิเคราะห์การแข่งขัน”▼
ในแบบฟอร์มการติดต่อ-สอบถาม โปรดป้อนข้อมูลที่จำเป็น + เนื้อหาที่จะติดต่อ-สอบถาม “เกี่ยวกับบริการสนับสนุนการดึงดูดลูกค้า SEO” ใส่เครื่องหมายเช็ค และส่ง เราจะติดต่อกลับโดยเร็วที่สุด
หากคุณสนใจโปรดติดต่อเรา
